Wiele osób nie przejmuje się swoim zdrowiem, higienicznym trybem życia, dopóki ich organizm funkcjonuje prawidłowo. Już Jan Kochanowski pisał, że zdrowie cenią tylko ci, którzy mają z nim problemy. Słowa „Szlachetne zdrowie, nikt się nie dowie, jako smakujesz, aż się zepsujesz”, nabierają ogromnej wartości dzisiejszych czasach. Pozornie współczesny człowiek ma wszelkie dane i możliwości, aby o swoje zdrowie zatroszczyć się zanim wystąpi jakieś prąoblemy. Dostęp do palcówek medycznych, a przede wszystkim wiedza i świadomość znaczenia np. zdrowej diety, ruchu, snu itp., powinny sprzyjać zdrowym, silnym społeczeństwom. Tymczasem tempo życia, ciągły stres i lekceważenie własnej kondycji oraz cywilizacja, zanieczyszczenie powietrza, gleb i wód, powodują, że mówi się o epidemii raka, depresji jako chorobie cywilizacyjnej. Coraz więcej osób, nawet w młodym wieku ma problemy trawienne, wrzody czy choruje na serce albo nadciśnienie. Tryb życia, szybkie tempo nastawione na sukces i konsumpcję, niezdrowa dieta oparta na fast foodach, przetworzonej żywności oraz dużej ilości mięsa i wędlin, a także brak ruchu, to bez wątpienia czynniki, które wpływają na stan zdrowia społeczeństw wysoko cywilizowanych, w których zachorowalność na nowotwory, otyłość to bardzo poważne problemy.